Le restaurant d’Antsanitia Resorts privilégie les produits locaux de Madagascar : fruits, légumes, céréales, épices, viandes et poissons. Le menu garantit des plats frais et de proximité, avec toujours des options végétariennes disponibles.
Nous sommes en train de créer notre propre potager. Le futur jardin potager permettra de cultiver une variété de plantes et de produits frais tels que papayers, citronniers, menthe, aubergines et autres cultures locales adaptées à notre climat.
L’objectif est double :
Notre jardin abrite une grande diversité de plantes que nous aimons faire découvrir à nos clients. Un petit livret gratuit est disponible à l’accueil pour les accompagner dans leur découverte de la flore locale. Un autre livret présente la faune, notamment les lémuriens, oiseaux et reptiles de notre jardin. Nos guides locaux sont toujours prêts à partager leurs connaissances et vous accompagner pour une exploration du jardin ! N’hésitez pas à vous adresser à eux pour en savoir plus !
Par ailleurs, ne manquez pas la visite de la maison des lémuriens au cœur de la forêt, un lieu pour en apprendre plus sur ces espèces emblématiques ! Levez les yeux, vous aurez très certainement la chance de voir de nombreuses espèces d’oiseaux !
Nos excursions en mer incluent des supports pédagogiques pour découvrir la biodiversité marine de Majunga, et notamment les cétacés ! Nous collaborons avec CETAMADA dans leurs missions de sensibilisation, recherche et protection des mammifères marins et acceuillons régulièrement des guides qui accompagnent les sorties en mer, participe à la récolte de données pour la science et partagent leurs connaissances aux visiteurs.
Nous réduisons notre consommation énergétique en remplaçant progressivement notre éclairage extérieur par des lampes solaires et en adoptant des pratiques de sobriété. Les plantes extérieures sont sélectionnées pour leur résilience et leur faible besoin en eau.
Notre site, éloigné de tout vise l’autonomie énergétique progressive. Nous avons déjà installés des panneaux photovoltaïques, qui couvrent 65 à 70 % de nos besoins en électricité.
Nos clients sont aussi encouragés à adopter des pratiques de sobriété énergétique, notamment en éteignant systématiquement les lumières, les climatisations et en limitant l’utilisation de l’eau.
L’hôtel met en valeur la culture malgache, à travers la décoration artisanale, les produits locaux en boutique et l’organisation de soirées culturelles régulières.
Enfin, nous soutenons activement les actions de l’association AMADA qui œuvre dans les domaines de la santé, de l’éducation et de l’environnement. L’objectif est de permettre l’amélioration des conditions de vie dans le village d’Antsanitia. Nous invitons nos clients à découvrir leurs activités et à contribuer à leurs actions sur le terrain. Contactez-nous si vous souhaitez en savoir plus et nous aider dans nos actions !
Nous vous encourageons également à adopter les éco-gestes ci-dessous lors de votre séjour à l’hôtel :
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